Upphafsþurrkun (Ef þú keyptir ferskan hvítlauk með stilkum)
Ef þú ert ferskurhvítlauker enn með langa græna stilka, þetta er tilvalið.
Ekki þvo: Þvoið aldrei með vatni. Þú getur klappað eða burstað óhreinindi varlega með höndunum eða mjúkum bursta.
Bindið og hengið: Hnýtið nokkra hvítlauksrif saman við stöngulinn í fléttu (ef þú veist ekki hvernig á að flétta skaltu bara binda þá með bandi).
Hengdu í viðeigandi umhverfi: Hengdu þau á köldum, þurrum, vel-loftræstum stað, eins og vel-loftræstri geymslu, bílskúr, skuggalegum stað á svölum eða undir þakskeggi.
Látið þær loftþurka: Látið þær loftþurkna náttúrulega í 2-4 vikur, þar til ytri húðin er þurr og stökk og stilkarnir alveg gulir. Þetta ferli, sem kallast "loftþurrkun," gerir þá að þurrkuðum hvítlauk sem við sjáum almennt, sem auðvelt er að geyma.
Langtímageymsla (eftir fyrstu þurrkun eða geymd með heilum ferskum hvítlauk)
Eftir að hvítlaukshýðið hefur verið þurrkað er hægt að nota eftirfarandi aðferðir við langtímageymslu.-
Besta aðferðin: Andar ílát + svalt umhverfi
Ílátsval: Notaðu möskvapoka, bambuskörfur, tágnarkörfur eða götótta pappírspoka. Þessir ílát tryggja loftflæði, sem er lykillinn að velgengni.
Geymsluumhverfi: Geymið á köldum, þurrum, dimmum og vel-loftræstum stað. Tilvalið geymsluhitastig er 15-20 gráður. Eldhússkápar og vel loftræst búr eru góðir kostir.
